Koude rookgenerator

Koude rookgenerator                     

Gebruik je kamado als rookoven, met deze koude rookgenerator van Texas Club.

Met een koud rookgenerator kun je verschillende soorten vlees, spek, vis, kaas, noten en andere producten een heerlijke smaak meegeven. Hiervoor zijn verschillende soorten koud rook snippers verkrijgbaar. Ook wel rookmot genoemd.

De koude rookgenerator is een spiraalvormig bakje met fijnmazige bodem en wanden. De voorzijde loopt wat schuin omhoog, zodat hieronder b.v. een waxinelichtje gezet kan worden.

Werking

Een rookgenerator werkt eigenlijk zeer eenvoudig.  Zorg dat je kamado helemaal leeg en schoon is. Vul de generator met een koud rookmot naar keuze. Strijk de vulling mooi glad en klop zachtjes met de generator op tafel, zodat de vulling net iets onder de rand zit. Let op: druk de rookmot niet aan. Plaats de generator op de bodem van de kamado. Ontbrand nu het begin met een waxinelichtje of een brulee brander. De volledig gevulde generator is goed voor maximaal 20 uur roken. vul de generator iets minder voor minder rook uren. 

Geschikt voor

Een koude rookgenerator is geschikt voor diverse type's barbecues, rookovens en kamado's. De kamado dient minimaal 40cm, dus groter dan 15" te zijn. Voor de Kamado Bono is deze dus geschikt voor elk type: de Media, Grande en Limited.